Pasta de pollo y calabacín
Ingredientes:
1 taza de pasta integral
3 cucharadas de aceite de oliva
2 dientes de ajo picados
4 onzas de pollo, cocido y cortado en cubos
1 taza de calabacín picado
1 cucharada de albahaca fresca
1 cucharada de pimiento rojo
4 aceitunas negras enteras o picadas
1 cucharada de perejil fresco picado
Sal y pimienta a gusto
Preparación:
Cocina la pasta según las instrucciones del paquete. Cuando esté lista, escúrrela. En la misma olla, agrega el aceite, ajo, pollo, calabacín, albahaca y pimiento rojo. Condimenta con sal y pimienta. Calienta a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente. Adorna con aceitunas negras y perejil antes de servir.
