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Recipe Maint SteakRisotto

Risotto de farro con solomillo


Ingredientes:

  • 2 cucharadas de aceite de oliva

  • 6 onzas de bistec de solomillo cortado en trozos pequeños

  • 1 cucharada de cebolla picada

  • ½ taza de champiñones picados

  • 1 diente de ajo picado

  • Sal y pimienta al gusto

  • ⅓ taza de farro

  • 1 cucharada de tomillo fresco

  • 1 taza de caldo de verduras

  • ½ taza de espinacas

Preparación:

Calienta el aceite en un sartén grande, a fuego medio. Agrega el bistec, la cebolla, los champiñones, el ajo, la sal y la pimienta. Agrega el farro seco, el tomillo y cocina por cinco minutos. Agrega el caldo de verduras y cocina por 40 minutos, hasta que el bistec y el farro estén tiernos. Luego, agrega las espinacas durante los últimos cinco minutos y está listo para servir.

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