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Chuletas de cerdo con espárragos
Ingredientes:
8 onzas de chuleta de solomillo de cerdo
1 taza de espárragos
1 manzana pelada, sin corazón y cortada en anillos
1 pera pelada, sin corazón y cortada en aros
2 cucharadas de aceite de aguacate
2 cucharadas de almendras en rodajas
½ cebolla morada pequeña, cortada en rodajas
Sal y pimienta negra al gusto
Preparación:
Precalienta el horno a 350 grados °F. Sazona las chuletas de cerdo con sal y pimienta y colócala en un sartén mediano para hornear. Cúbrelas con la cebolla, la manzana, la pera y las almendras. Tapa y hornea durante una hora, hasta que las chuletas estén tiernas. Acompaña con los espárragos al vapor.
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