Solomillo de cerdo con coliflor y arroz salvaje
Ingredientes:
8 onzas de lomo de cerdo
1 cucharada de mantequilla de aguacate derretida
2 cucharadas de zumo de limón
1 cucharada de romero fresco picado
1 cucharadita de cúrcuma
2 dientes de ajo picados
1 cucharada de aceite de aguacate
1 taza de coliflor
⅓ taza de arroz salvaje para preparar
Sal y pimienta a gusto
Preparación:
Precalienta el horno a 375 ° F. Sazona las chuletas de cerdo generosamente con sal y pimienta. En un tazón pequeño, mezcla la mantequilla de aguacate, el limón, el romero, la cúrcuma, el ajo y deja a un lado. Calienta el aceite en un sartén a fuego medio-alto y agrega las chuletas de cerdo. Dora por un lado, aproximadamente cinco minutos; luego voltea y cocina por cinco minutos más. Corta la coliflor en trozos pequeños y agrégala a la sartén. Unta las chuletas de cerdo y la coliflor con la mezcla de mantequilla de aguacate. Coloca la sartén en el horno y cocina durante 10 a 12 minutos, o hasta que la carne de cerdo esté bien cocida. Cocina el arroz salvaje según las instrucciones del paquete y sírvelo con la carne de cerdo y la coliflor.
Únete a la familia Santo Remedio
Suscríbete para recibir obsequios de productos, descuentos y consejos del Dr. Juan