Ingredientes:
- 1 taza de pollo asado, sin piel y cortado en cubitos
- 1/3 taza de yogurt griego natural
- 1 cucharada de vinagre de vino blanco
- 2 zanahorias peladas y ralladas
- 2 cucharadas de pimientos verdes, rojos y amarillos, picados
- 1 manzana verde o roja picada en cuadritos o lascas
- 2 cucharadas de pasas
- 2 tazas de rúcula
- 1 cucharadita de curry en polvo
- 1 cápsula de cúrcuma Santo Remedio (ábrela y usa su contenido)
- Sal y pimienta a gusto
Preparación:
Mezcla el yogurt, vinagre de vino blanco, curry en polvo, cúrcuma, sal y pimienta. Agrégale la manzana, zanahorias, pasas y pollo a la mezcla. Sirve en un plato una cama de rúcula y encima, ponle la mezcla de yogurt y pollo. ¡Te va a encantar!
